Trascorri le ultime ore del 2019 con noi e partecipa al Cenone di Capodanno del Ristorante La Pergoletta

Dove mangiare a Pisa per San Silvestro: il nostro cenone di capodanno

Organizzare il cenone di capodanno per noi è una tradizione irrinunciabile e anche quest’anno abbiamo già pensato ad un menu speciale per voi! Come ogni 31 dicembre il nostro ristorante si colora di rosso e oro e imbandiamo per voi le tavole con piatti tipici della cucina toscana, rivisitati con la nostra solita originalità.

Menu di capodanno

Per il cenone di San Silvestro abbiamo pensato a pietanze che vi introdurranno al nuovo anno in con gusto e genuinità. Anche quest’anno si potrà scegliere tra degustazioni di carne o pesce a seconda delle preferenze.
Ecco i menu completi:

DEGUSTAZIONE DI CARNE

Drink di benvenuto

Pan brioche con paté di foie gras ed arance caramellate

Insalatina tiepida di gallina con giardiniera fatta in casa

Battuta di Fassona piemontese con maio di nocciola di Giffoni

Panzerotto alla scarola con culatello e nodino di fiordilatte pugliese

 Gran tortello di petto d’anatra con colatura di Parmigiano Stravecchio e gocce di nero di Modena

 Tournedos di filetto di bue con salsa al bolgherese “Bruciato della Sala”, puré grosso al tartufo e finferli

 Rotolo croccante con cremoso di cioccolato bianco ed amarena

 Moscato piemontese La Spinetta

Le nostre piccole dolcezze con il caffé

Brindisi di mezzanotte offerto dalla casa

Prezzo € 85,00 (vini non inclusi)

DEGUSTAZIONE DI PESCE

Drink di benvenuto

Ostrica bretone al “caviale” di champagne

Tartara di ricciola del Tirreno con pomodorino candito

Polpo affumicato con patata al lime

Frittura di baccalà e Tropea caramellata

Gratin di risotto con cappesante e scampi all’aroma Jaipur

Trancio di Morone di fondale croccante con salsa di cacciucco, patate ed olive

Babà al vetro affogato alla crema di limone sorrentino

Moscato piemontese La Spinetta

Le nostre piccole dolcezze con il caffé

Brindisi di mezzanotte offerto dalla casa

Prezzo € 85,00 (vini non inclusi)

Saluta con noi il 2019 e diamo il benvenuto insieme al 2020, prenota ora il tuo posto al Ristorante La Pergoletta di Pisa attraverso il form di contatti.

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